Eğitim süresi : 2 gün / 10:00 – 18:00

Eğitim İçeriği:

- Pasta yapımında ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin ve 

  ekipmanların tanıtılması 

- Keskin kenarlı pastalarda kullanılmaya uygun kekin hazırlanması ve pişirilmesi 

- Pasta içerisinde kullanılacak pasta krema çeşitlerinin tarifleri ve hazırlanması 

- Sıvama için kullanılacak ganajın tarifi ve hazırlanması 

- Keklerin katlandırılması 

- Pastanın krema dolgusunun yapılması, ganaj ile sıvanarak kaplamaya hazır 

  hale getirilmesi 

- Renklerin anlatımı ve şeker hamurunun renklendirilmesi 

- Pastanın şeker hamuru ile kaplanması

- Maket pasta - strafor kaplama teknikleri 

- Keskin kenar oluşturma tekniği

- Katlı pasta yapım tekniklerinin anlatımı ve uygulanması

- Luster dust tekniğinin uygulamalı anlatımı

- Royal icing tarifi, hazırlanması ve uygulamalı anlatımı

- Stencil uygulama teknikleri

- Kağıt çiçeklerin modellenmesi ve boyama teknikleri

- Pasta katlarının biraraya getirilmesi

- Yapılan kağıt çiçeklerin pastaya montajı