Eğitim süresi : 2 gün / 10:00 – 18:30

Eğitim İçeriği:

- Pasta yapımında ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin ve 

  ekipmanların tanıtılması 

- Keskin kenarlı pastalarda kullanılmaya uygun kekin hazırlanması ve pişirilmesi 

- Pasta içerisinde kullanılacak pasta krema çeşitlerinin tarifleri ve hazırlanması 

- Sıvama için kullanılacak ganajın tarifi ve hazırlanması 

- Keklerin katlandırılması 

- Pastanın krema dolgusunun yapılması, ganaj ile sıvanarak kaplamaya hazır 

  hale getirilmesi 

- Renklerin anlatımı ve şeker hamurunun renklendirilmesi 

- Pastanın şeker hamuru ile kaplanması

- Maket pasta - strafor kaplama teknikleri 

- Keskin kenar oluşturma tekniği

- Özel kadife doku tekniğinin uygulamalı anlatımı

- Doğal taş görünümlü doku elde edilmesi ve uygulamalı anlatımı

- Yenilebilir saf pirinç kağıttan yeşil altın efektli çiçek yapımı

- Yenilebilir kağıttan çiçeklerin modellenmesi ve boyama teknikleri

- Yenilebilir kağıttan altın varaklı yaprak modellenmesi ve boyama teknikleri

- Pastada ara geçiş katlarının uygulaması ve yenilebilir altın varaklı kağıt ve yenilebilir saf pirinç kağıt ile süslenmesi

- Katlı pasta yapım tekniklerinin anlatımı ve uygulanması

- Pasta katlarının biraraya getirilmesi

- Yapılan çiçeklerin dal şeklinde biraraya getirilmesi ve pastaya montajı

Eğitim Ücreti : 850 TL