Ana Sayfa/Eğitim/Online Eğitimler/Online Konsept Pastacılık Eğitimi

Online Konsept Pastacılık Eğitimi

2.450,00 

Butik Pastacılık Alanında A dan Z ye tüm ürün ve pasta süsleme tekniklerini öğrenebileceğiniz, dopdolu bir eğitim.

Detaylar için lütfen sayfayı kaydırın!

Bilmeniz Gerekenler

  • Konsept Pastacılık Kursu her seviyede katılımcı için uygundur.
  • Kurs hiç bir şey bilmediğiniz var sayılarak anlatılacaktır.
  • Kursa katılmak için mutlaka facebook hesabınız olması gerekmektedir.
  • Kursa başlamadan önce, kesin kaydını tamamlamış katılımcılara fotoğraflı malzeme listesi ve tarifler gönderilecektir ve video olarak facebook grubuna eklenecektir.
  • Dilerseniz malzemeleri “pasta malzemeleri” segmesine giderek sitemizden de satın alabilirsiniz.
  • Eğitim sırasında sormak istediğiniz tüm sorularınızı anında Whatsapp grubumuzdan iletebilirsiniz.
  • Eğitim sonunda, tekniklere bağlı kalarak doğru bir şekilde yapılan ürünlerin fotoğraflarını, bizimle paylaşan katılımcıların Mine Keskin Academy imzalı sertifikaları talepleri doğrultusunda adreslerine gönderilecektir.

Eğitim İçeriği

  • Konsept Pastacılık Eğitimi, temelde ihtiyacınız olan tüm tarif ve teknikleri içerir.
  • A dan Z ye her ürünün reçete-uygulama- süsleme gibi, tüm detaylarını tek başınıza hazırlayıp tamamlayabileceğiniz bir eğitim programı düzeninde hazırlanmıştır.
  • 5 günlük bir iş planı içerisinde, 13 farklı eğitimi bir arada görüp, adım adım tüm ürünleri rahatlıkla sizde pişirip süsleyebilecek, ve bir konsept oluşturabileceksiniz.
  • Eğitimin ilk gününde, bir konsepti nasıl oluşturuyoruz, renk seçimleri ve konsepte uygun dış süsleme tekniklerini nasıl planlıyoruz detaylı bir şekilde anlatım, teknik uygulamaya geçiyoruz.
  • Bu eğitim içeriğimizde konseptimizi tamamlayan ürünler sırasıyla şu şekilde olacak;
  • Kurabiye pişirme – süsleme
  • Cupcake pişirme – süsleme
  • Cakepop kekini ve ganajını hazırlama – süsleme
  • Oreo yapımı – süsleme
  • Makaron için 3 çeşit mereng anlatımı, fakat İtalyan mereng hazırlama – pişirme- 3 farklı tarifte iç dolgu uygulaması- iç içe katmanlı doldurma tekniği- süsleme
  • Fransız mereng Beze yapımı – kule oluşturma ve dizim tekniği – süsleme
  • Pasta için: kek pişirme-ganaj hazırlama- iç krema hazırlama
  • Pasta iç dolgu çeşitlerinin anlatımı ve uygulaması (meyve, kuruyemiş ve benzeri iç dolgu oluşturma anlatımı)
  • Naked cake sıvama teknikleri
  • Buttercream tam sıvama ve keskin kenar teknikleri, beton efekt sıvama
  • Şeker hamuru anlatımı ve profesyonel uygulama teknikleri, Mine Keskinin geliştirdiği keskin kenar şeker hamuru kaplama tekniği uygulaması
  • Çiçek hamuru tarifi ve hazırlanması
  • Çiçek hamurundan çiçek yapımı ve yapılan çiçeklerle pasta üzerinde arajman oluşturma
  • Sevimli insan figürü çalışması
  • Maket kaplama tekniği ve uygulaması
  • İleri Seviye Pasta Katlandırma – Taşıyıcı Sistem Kurulumu
  • Pasta ve ürün süsleme için kullanılacak teknikler:
  • Mine Keskinin geliştirdiğini teknikle, pasta üzerine serbest el ile yazı yazıp, boyama uygulaması.
  • ( mesh stencil (şablon), royal icing ile stencil (şablon), pul-payet, boyama teknikleri, dentel yapımı, fırfır yapımı gibi ileri seviye teknikler)
  • Genel detaylar: Kişi sayısına göre pastayı büyütme ve katlandırma şeması anlatımı
  • Ürün ve malzeme saklama, stoklama koşullarının dökümanları

Not: Bu eğitimimizde 3 katlı, gerçek kekten pasta yapımı uygulanmaktadır.

Artık profesyonel bir pastacısınız 🙂

Ücret ve Süre

  • Eğitim Ücreti: 2.450 tl

Sevebileceğiniz Diğer Ürünler

Go to Top