Online Fransız Pastacılık

Program İçeriği

• Fransız Pastacılık sizlere, tekli ve bütün pastalar ile mousseların mükemmel form ve kıvamlarını nasıl yakalayacağınızı öğretecek. Her pasta, farklı dolgular, kekler, mousselar, glazeler ve dokularla zenginleştirilecek.
• Mine Keskin tarafından özel olarak tasarlanmış yeni ve yaratıcı pastalar
• Tekli (petit gateux) ve bütün (entremets) pasta yapımı
• 5 çeşit mousse, kek ve iç dolgu (kompote) yapımı
• 2 çeşit iç krema yapımı
• Uygulamalı anlatımı yapılan tariflerin nasıl çeşitlendirilebileceğinin anlatımı (böylece tariflerinizi çoğaltarak farklı tasarımda ve lezzette ürünler yapabilirsiniz)
• Mousse pastalarda silikon kalıp ve çember kullanımı, ayrıca kalıpsız şekillendirme teknikleri
• Pasta katmanlarının birleştirilmesi
• Zarif mirror glaze dokusunun yapımı, renklendirilmesi ve uygulaması
• Pastaya kadife görünüm verme, boyama tekniği
• Çikolata temperleme
• Çikolata işleme ve şekillendirme
• Çikolata ile dekor hazırlanması ve süsleme
• Katmanların kesit görünümleri
• Ürün ve malzeme saklama süreleri ve koşulları hakkında detaylı anlatım
• Malzemeleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Bilmeniz Gerekenler

Program Kimler İçin Uygundur?

• Fransız pastacılığına ilgi duyan pastacılar
• Entremet, mousse ve petit gâteau gibi modern ürünleri öğrenmek isteyenler
• Görsel ve teknik açıdan zarif pastalar hazırlamak isteyen butik üreticiler

Teknik Bilgiler & Erişim

• Program tamamen online profesyonel bir sistem üzerinden sunulur.
• Programa katılmak için, mutlaka e-posta adresinizin olması gerekmektedir.
• Kaydedilmiş videolar, canlı yayın kayıtlarından hazırlanmış olup tüm cihazlardan kolayca izlenebilir.
• İzleme süresi: Satın alma tarihinden itibaren 2 yıl sınırsız erişim

Tarifler ve dokümanlar, platform üzerinden katılımcılara sunulmaktadır. Videoların indirilmesi veya harici depolama yapılması gerekmeksizin erişim sağlanır.

Destek ve İletişim
Programla ilgili sorularınız için haftaiçi mesai saatlerinde +90 531 458 98 28 numaralı WhatsApp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz. Ayrıntılı olarak yanıtlamaktan memnuniyet duyarız. Program katılımınızla birlikte, 3 ay süresince ücretsiz danışmanlık desteği de sağlanır. Bu süre, satın alma tarihinizle birlikte başlar.

Katılım Belgesi
Program sürecinde öğrendiğiniz teknikleri başarıyla uygulayıp, hazırladığınız ürünlerin fotoğraflarını bizimle paylaşmanız durumunda; Mine Keskin Atölye tarafından imzalanmış dijital bir katılım belgesi, tercihinize göre Türkçe veya İngilizce olarak tarafınıza gönderilir.