Online Makaron Ganajları

Online Makaron Ganajları

4.700,00 ₺
4.700,00 ₺
İndirim Yakında
KDV dahildir.
Sepette %10 İndirim

Makaron dolgularında yalnızca hazır tarifleri uygulamakla kalmayın; farklı lezzetleri nasıl oluşturacağınızı ve birbiriyle nasıl dengeleyeceğinizi öğrenin.

7 farklı iç dolgu tarifinden yola çıkarak pralin, ganaj, tuzlu karamel, konfit ve glaze gibi farklı yapıları çalışın; öğrendiğiniz yöntemleri farklı kuruyemiş, baharat, meyve ve aromalarla çeşitlendirerek kendi makaron dolgularınızı geliştirin.

Program içeriğinde neler var?

Ders sayısı
10 video
Süre
1 saat 52 dakika
Tarifler
4 sayfalık tarif kitapçığı
Seviye
Temel · Orta
Dil
Türkçe · İngilizce Altyazı
3 ay ücretsiz danışmanlık
Program özetini görüntüle

  • Programda kullanılacak temel malzeme ve ekipmanların tanıtımı
  • 7 farklı makaron iç dolgu tarifinin hazırlanması ve uygulama detayları
  • Temel dolgu tariflerini anlayarak farklı malzeme ve aromalarla çeşitlendirme yöntemleri
  • Farklı kuruyemişlerle pralin hazırlama ve yeni lezzet kombinasyonları oluşturma
  • Taze ve kuru baharatları kullanarak aromatik ganajlar hazırlama ve lezzet dengesini kurma
  • Tuzlu karamel hazırlanması ve makaron dolgularında kullanımı
  • Meyve bazlı konfit ve glaze hazırlanması
  • Ganaj, pralin, karamel ve meyve bazlı dolguları bir araya getirerek kendi makaron dolgularınızı geliştirme
  • Hazırlanan dolguların makaron kabuklarına farklı yöntemlerle uygulanması ve doğru dolum teknikleri
  • Makaronların farklı malzeme ve uygulamalarla süslenmesi ve görsel olarak çeşitlendirilmesi
  • Öğrenilen tekniklerle farklı renk, aroma ve dekorasyonları bir araya getirerek makaron koleksiyonları oluşturma
  • Ürünlerin saklama süreleri ve koşullarına ilişkin bilgiler
  • Kullanılan malzeme ve ekipmanları temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Not: Bu program makaron iç dolguları, dolgu çeşitlendirme ve süsleme tekniklerine odaklanır. Makaron kabuğunun hazırlanması ve pişirilmesi bu program kapsamında anlatılmaz. Makaron yapımını da öğrenmek isteyen katılımcılar için Online Makaron Yapımı Programı önerilir.

Program kimler için uygun?

  • Makaronlarında farklı iç dolgu ve lezzet kombinasyonları geliştirmek isteyenler
  • Ganaj, pralin, karamel ve meyve bazlı dolguların çalışma mantığını öğrenmek isteyenler
  • Hazır tariflerle sınırlı kalmadan farklı kuruyemiş, meyve, baharat ve aromalarla kendi dolgularını oluşturmak isteyenler
  • Makaronlarında yalnızca lezzeti değil, doku ve dengeyi de geliştirmek isteyenler
  • Dolgu ve süsleme teknikleriyle makaronlarını farklı konsept ve sunumlara uyarlamak isteyenler
  • Ürün gamına farklı lezzetlerde makaronlar eklemek isteyen butik pastacılar

Program için önceden profesyonel pastacılık deneyimi gerekmez. İçerik, dolgu hazırlama tekniklerini temelden başlayarak adım adım açıklar. Makaron kabuğunun hazırlanması ve pişirilmesi bu program kapsamında anlatılmaz.

Teknik bilgiler & erişim

  • Program tamamen online olarak sunulur.
  • Programa erişim için geçerli bir e-posta adresi gereklidir.
  • İnternet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz.
  • Programa, satın alma tarihinden itibaren 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.
  • Tarif kitapçığı ve programa ait dokümanlara platform üzerinden erişebilirsiniz.

Destek ve iletişim

Programla ilgili sorularınız için hafta içi 09:00–18:00 saatleri arasında WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

Programa katıldığınızda, uygulama sürecinizi desteklemek üzere 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğinden yararlanabilirsiniz. Danışmanlık süresi satın alma tarihinden itibaren başlar. Bu süre boyunca uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için destek alabilirsiniz.

Katılım belgesi

Program sürecinde öğrendiğiniz teknikleri uygulayıp hazırladığınız ürünlerin fotoğraflarını bizimle paylaşmanızın ardından, Mine Keskin imzalı dijital Katılım Belgesi tercih ettiğiniz dile göre Türkçe veya İngilizce olarak tarafınıza iletilir.

Tüm detayları görüntüle

Program sonunda neler öğreneceksiniz

    1

    7 farklı makaron iç dolgu tarifini hazırlamayı ve farklı yapıdaki dolguların doğru kıvamlarını yönetmeyi öğrenebileceksiniz.

    2

    Temel dolgu mantığını anlayarak kuruyemiş, meyve, baharat ve farklı aromalarla tarifleri çeşitlendirebilecek ve kendi lezzet kombinasyonlarınızı geliştirebileceksiniz.

    3

    Farklı kuruyemişlerle pralin hazırlamayı ve taze ya da kuru baharatları kullanarak aromatik ganajlar oluşturmayı öğrenebileceksiniz.

    4

    Tuzlu karamel, konfit ve glaze gibi farklı yapıdaki dolguları hazırlayarak makaronlarınızda lezzet ve doku çeşitliliği oluşturabileceksiniz.

    5

    Hazırladığınız dolguları makaron kabuklarıyla doğru şekilde birleştirmeyi ve farklı dolum teknikleriyle dengeli makaronlar hazırlamayı öğrenebileceksiniz.

    6

    Öğrendiğiniz dolgu ve süsleme tekniklerini farklı aroma, renk ve sunumlarla bir araya getirerek kendi makaron koleksiyonlarınızı geliştirebileceksiniz.

    Program içeriğinde yer alan dersler

      ÜCRETSİZ ÖNİZLEME

      Online Makaron Ganajları

      01
      Giriş ve Tarifler
      ⏱ 0:23
      Kilitli
      02
      Kahveli - Pralinli Ganaj Yapımı
      ⏱ 31:02
      Kilitli
      03
      Kuru Erik - Kırmızı Şaraplı Ganaj Yapımı
      ⏱ 7:07
      Kilitli
      04
      Beyaz Çikolatalı - Frambuazlı Çırpılmış Ganaj Yapımı
      ⏱ 12:38
      Kilitli
      05
      Lime - Tarhun Ganaj Yapımı
      ⏱ 8:12
      Kilitli
      06
      Portakal - Nane Ganaj Yapımı
      ⏱ 5:49
      Kilitli
      07
      Çilekli Cheesecake Ganaj Yapımı
      ⏱ 7:38
      Kilitli
      08
      Snickers Ganaj Yapımı
      ⏱ 18:02
      Kilitli
      09
      Makaronların Ganaj ile Doldurulması
      ⏱ 9:22
      Kilitli
      10
      Makaronların Süslenmesi
      ⏱ 12:23
      Kilitli

      Mine Keskin

      Mimarlıktan pastacılığa.

      Mimarlık geçmişimden gelen form, oran, denge ve problem çözme yaklaşımını pastacılığa taşıyorum.

      Hikayemi Keşfedin

      ÖĞRENCİ DENEYİMLERİ

      Sizden Gelen Yorumlar

      Customers rate us 5.0/5 based on 120 reviews.

      Sıkça Sorulan Sorular

      Derslere ne zaman ve nereden erişebilirim?

      Satın alma işleminizin ardından üyelik ve giriş bilgileriniz e-posta adresinize gönderilir. Ders videoları Teachable platformu üzerinden izlenir; internet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz. Videoları indirmenize gerek kalmadan hesabınız üzerinden izleyebilir, programa ait tarif ve kaynakları ise cihazınıza indirebilirsiniz.

      Program içeriklerine ne kadar süre erişebilirim?

      Satın alma tarihinden itibaren program içeriklerine 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.

      Takıldığım konularda destek alabilir miyim?

      Evet. Program katılımınızla birlikte 3 ay ücretsiz danışmanlık desteği sağlanır. Uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için hafta içi mesai saatlerinde WhatsApp hattımız üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

      Program sonunda katılım belgesi veriliyor mu?

      Evet. Programı tamamladıktan sonra hazırladığınız çalışmaların fotoğraflarını bizimle paylaşmanız durumunda Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış dijital katılım belgeniz tercihinize göre Türkçe veya İngilizce olarak gönderilir.

      Malzeme ve ekipmanları nereden temin edebilirim?

      Programda kullanılan malzeme ve ekipmanlar detaylı olarak anlatılır; ihtiyaç duyacağınız ürünleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri de paylaşılır.

      Programa katılmak için ön deneyim gerekiyor mu?

      Hayır. Program, ön bilgisi olmayan katılımcıların da adım adım takip edebileceği şekilde yapılandırılmıştır.

      Ödeme seçenekleri ve taksit imkânı var mı?

      Tüm kredi ve banka kartlarıyla güvenli ödeme yapabilir, anlaşmalı kartlara sunulan taksit seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz ödemenizi havale/EFT yoluyla da gerçekleştirebilirsiniz.

      Dersleri kendi hızımda ilerleyebilir miyim?

      Evet. Program önceden kaydedilmiş derslerden oluşur; içerikleri kendi programınıza ve çalışma hızınıza göre dilediğiniz zaman takip edebilirsiniz.

      Daha önce görüntüledikleriniz