Online Pasta Sıvama ve Katlı Pasta Teknikleri

Online Pasta Sıvama ve Katlı Pasta Teknikleri

6.750,00 ₺
6.750,00 ₺
İndirim Yakında
KDV dahildir.
Mail Bültenimize Katılarak %10 İndirim Kazanın

İyi bir pasta sağlam bir temelle başlar. Düzgün ve dengeli bir yapı ise tasarımınız için boş bir tuvaldir. Hangi kek ve krema tarifini kullanırsanız kullanın; pastayı doğru şekilde sıvamayı, katlandırmayı, birleştirmeyi ve taşıyıcı sistemi kurmayı öğrenerek kendi tariflerinizi güvenle uygulayabileceğiniz sağlam bir temel oluşturun.

Program içeriğinde neler var?

Ders sayısı
12 video
Süre
2 saat 38 dakika
Tarifler
13 sayfalık tarif kitapçığı
Seviye
Temel · Orta
Dil
Türkçe
3 ay ücretsiz danışmanlık
Program özetini görüntüle
  • Programda kullanılacak temel malzeme ve ekipmanların tanıtımı
  • Katlı pastalarda kullanılacak keklerin hazırlanması, pişirilmesi ve doğru yapıda hazırlanması
  • Pasta iç dolgusu ve kremanın hazırlanması
  • Pastanın doğru şekilde doldurulması, katlandırılması ve dengeli bir yapı oluşturulması
  • Sıvama mantığı, düzgün yüzey ve keskin kenar oluşturma teknikleri
  • Programdaki uygulamada kullanılan beyaz çikolatalı ganajın hazırlanması, renklendirilmesi ve uygulanması
  • İki kat ve üzeri pastalarda, ekstra özel ekipman gerektirmeden pratik taşıyıcı sistem kurulumu
  • Katların güvenli ve dengeli biçimde bir araya getirilmesi
  • Farklı kek ve krema tarifleriyle çalışırken aynı temel tekniklerin nasıl uygulanacağının anlatımı
  • Ürünlerin saklama süreleri ve koşullarına ilişkin bilgiler
  • Kullanılan malzeme ve ekipmanları temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Program kimler için uygun?

  • Pasta sıvama ve katlandırma tekniklerini temelden öğrenmek isteyenler
  • Daha düzgün, dengeli ve kontrollü pasta yüzeyleri oluşturmak isteyenler
  • İki kat ve üzeri pastalarda taşıyıcı sistem kurulumunu öğrenmek isteyenler
  • Katlı pastalarda denge, birleştirme ve yapı sorunları yaşayanlar
  • Kendi kek ve krema tariflerini kullanarak farklı pastalarda aynı temel teknikleri uygulamak isteyenler
  • Mevcut bilgilerini daha pratik ve sistemli çalışma yöntemleriyle geliştirmek isteyenler
  • Renkli ganaj uygulamalarıyla modern ve şık pasta yüzeyleri oluşturmak isteyenler

Program için önceden profesyonel pastacılık deneyimi gerekmez. İçerik, temel bilgilerden başlayarak tekniklerin adım adım uygulanabileceği şekilde yapılandırılmıştır.

Teknik bilgiler & erişim

  • Program tamamen online olarak sunulur.
  • Programa erişim için geçerli bir e-posta adresi gereklidir.
  • İnternet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz.
  • Programa, satın alma tarihinden itibaren 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.
  • Tarif kitapçığı ve programa ait dokümanlara platform üzerinden erişebilirsiniz.

Destek ve iletişim

Programla ilgili sorularınız için hafta içi 09:00–18:00 saatleri arasında WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

Programa katıldığınızda, uygulama sürecinizi desteklemek üzere 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğinden yararlanabilirsiniz. Danışmanlık süresi satın alma tarihinden itibaren başlar. Bu süre boyunca uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için destek alabilirsiniz.

Katılım belgesi

Program sürecinde öğrendiğiniz teknikleri uygulayıp hazırladığınız ürünlerin fotoğraflarını bizimle paylaşmanızın ardından, Mine Keskin imzalı dijital Katılım Belgesi tercih ettiğiniz dile göre Türkçe veya İngilizce olarak tarafınıza iletilir.

Tüm detayları görüntüle

Program sonunda neler öğreneceksiniz

    1

    Programda kullanılan kek, krema ve beyaz çikolatalı ganaj tariflerini uygulayabilecek; öğrendiğiniz temel teknikleri kendi tariflerinize de uyarlayabileceksiniz.

    2

    Pastayı doğru şekilde doldurma, katlandırma ve sıvama tekniklerini uygulayarak üzerine istediğiniz tasarımları geliştirebileceğiniz düzgün ve pürüzsüz yüzeyler oluşturabileceksiniz.

    3

    Ganajı iki aşamalı uygulayarak düzgün bir yüzey oluşturmayı; renkli son kat uygulamasıyla daha kontrollü ve daha az renklendirici kullanarak istediğiniz görünümü elde etmeyi öğreneceksiniz.

    4

    İki kat ve üzeri pastalarda, ekstra özel ekipman aramadan pratik bir taşıyıcı sistem kurabilecek ve katları dengeli biçimde birleştirebileceksiniz.

    5

    Hazırladığınız ürünlerin saklama süreleri ve koşulları hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

    6

    Kullanılan malzeme ve ekipmanları seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenecek ve tedarik kaynaklarına erişebileceksiniz.

    Program içeriğinde yer alan dersler

      ÜCRETSİZ ÖNİZLEME

      Online Pasta Sıvama ve Katlı Pasta Teknikleri

      01
      Giriş
      ⏱ 0:41
      Kilitli
      02
      Tarifler, Malzeme ve Ekipmanlar
      ⏱ 0:24
      Kilitli
      03
      1-Kek, Beyaz Çikolatalı Ganaj, İç Krema Yapımı
      ⏱ 37:40
      Kilitli
      04
      2-Pasta Katlandırma
      ⏱ 18:44
      Kilitli
      05
      3-Pasta Sıvama
      ⏱ 26:47
      Kilitli
      06
      4-Ganajın Renklendirilmesi
      ⏱ 7:56
      Kilitli
      07
      5-Pasta İkinci Kat Sıvama
      ⏱ 25:48
      Kilitli
      08
      6-Pasta Katlarının Birleştirilmesi
      ⏱ 40:26
      Kilitli
      09
      10-Final :)
      ⏱ 0:45
      Kilitli

      Mine Keskin

      Mimarlıktan pastacılığa.

      Mimarlık geçmişimden gelen form, oran, denge ve problem çözme yaklaşımını pastacılığa taşıyorum.

      Hikayemi Keşfedin

      ÖĞRENCİ DENEYİMLERİ

      Sizden Gelen Yorumlar

      Customers rate us 5.0/5 based on 120 reviews.

      Sıkça Sorulan Sorular

      Derslere ne zaman ve nereden erişebilirim?

      Satın alma işleminizin ardından üyelik ve giriş bilgileriniz e-posta adresinize gönderilir. Ders videoları Teachable platformu üzerinden izlenir; internet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz. Videoları indirmenize gerek kalmadan hesabınız üzerinden izleyebilir, programa ait tarif ve kaynakları ise cihazınıza indirebilirsiniz.

      Program içeriklerine ne kadar süre erişebilirim?

      Satın alma tarihinden itibaren program içeriklerine 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.

      Takıldığım konularda destek alabilir miyim?

      Evet. Program katılımınızla birlikte 3 ay ücretsiz danışmanlık desteği sağlanır. Uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için hafta içi mesai saatlerinde WhatsApp hattımız üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

      Program sonunda katılım belgesi veriliyor mu?

      Evet. Programı tamamladıktan sonra hazırladığınız çalışmaların fotoğraflarını bizimle paylaşmanız durumunda Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış dijital katılım belgeniz tercihinize göre Türkçe veya İngilizce olarak gönderilir.

      Malzeme ve ekipmanları nereden temin edebilirim?

      Programda kullanılan malzeme ve ekipmanlar detaylı olarak anlatılır; ihtiyaç duyacağınız ürünleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri de paylaşılır.

      Programa katılmak için ön deneyim gerekiyor mu?

      Hayır. Program, ön bilgisi olmayan katılımcıların da adım adım takip edebileceği şekilde yapılandırılmıştır.

      Ödeme seçenekleri ve taksit imkânı var mı?

      Tüm kredi ve banka kartlarıyla güvenli ödeme yapabilir, anlaşmalı kartlara sunulan taksit seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz ödemenizi havale/EFT yoluyla da gerçekleştirebilirsiniz.

      Dersleri kendi hızımda ilerleyebilir miyim?

      Evet. Program önceden kaydedilmiş derslerden oluşur; içerikleri kendi programınıza ve çalışma hızınıza göre dilediğiniz zaman takip edebilirsiniz.

      Daha önce görüntüledikleriniz