Çikolata Bonbon Yapımı

Ücretsiz Ön İzleme

Parlak ve rengarenk kabuklarla enfes iç dolguları birleştirerek benzersiz çikolatalar tasarlıyoruz! Farklı teknikler kullanarak siz de bir çikolata şefi olabilirsiniz. Bu heyecan verici yolculuğa katılmak için şimdi harekete geçin!

5 Puan - 1 Yorum

Uygulama İçeriği

Çikolata Bonbon Yapımı’nda kullanılacak ekipman ve malzemelerin tanıtımı
Çikolata temperleme tekniklerinin anlatımı ve uygulaması: Kaç çeşit temperleme tekniği vardır, bu tekniklerin sonuçları nelerdir? Temperleme eğrileri nedir ve çikolata türlerine göre nasıl değişir?
Kakao yağı temperleme
Kakao yağı renklendirme ve dikkat edilmesi gereken ortam, malzeme ve ekipman ısı dereceleri ve etkileri.
Birden fazla teknikle desen oluşturma: El ile boyama, fırça ile boyama ve doku oluşturma, airbrush kullanımı ve boyama teknikleri.
Çikolata kalıplarının özellikleri ve dikkat edilmesi gereken detaylar, temizleme ve muhafaza yöntemleri
5 farklı lezzette iç dolgu tarifinin paylaşımı ( kuru erik+kırmızı şaraplı ganaj, oolong oolong ganaj, gianduja ganaj, muz+çarkıfelek meyveli ganaj, tuzlu karamel )
Tariflerin birebir uygulama ve çeşitlendirme teknikleri
Hayal gücünüzle ve istediğiniz malzemeleri kullanarak lezzetli dolgular oluşturma
Hazırlanan dolguların, incecik çikolata kabuklarıyla birleştirilmesi
Ürünlerin stoklama, saklama detaylarının anlatımı
Malzemeleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Bilmeniz Gerekenler
Katılım ve Uygulama Süreci

Atölye, her seviyeden katılımcı için uygundur ve hiçbir ön bilgi gerektirmez.
Tüm malzeme ve ekipmanlar tarafımızdan temin edilir; sizin yalnızca uygulamaya katılmanız yeterlidir.
Tarif ve malzeme listeleri, basılı kitapçık olarak katılımcılara teslim edilir.
Uygulama grup halinde gerçekleştirilir.

Program Akışı ve Kurallar

Atölye başlangıç ve bitiş saatleri önceden belirlenir; ancak katılımcıların hızına göre süre esnetilebilir.
Kayıt sonrasında iptal, iade veya tarih değişikliği yapılmamaktadır.
Katılımcıların, telefon ve kamera ile kayıt alması yasaktır. Atölye sırasında tarafımızca çekilen görseller, aksi belirtilmedikçe paylaşılabilir kabul edilir.

Belge, Ürün Teslimi ve Destek

Program sonunda, adınıza özel hazırlanmış ve Mine Keskin tarafından imzalanmış katılım belgesi verilir.
Hazırladığınız ürünler özenle paketlenerek size teslim edilir.
Atölye sonrası 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğinden faydalanabilirsiniz. Daha uzun süreli destek için ücretli danışmanlık talep edebilirsiniz.

Uygulama Adresi
Mine Keskin Atölye – Kazımdirik Mah. 217 Sokak No:21/A Bornova / İzmir

DEĞERLENDİRMELER